Espanjassa vuosikymmeniä asunut ja työskennellyt huippukokki Jani Paasikoski vinkkaa metsän ja niityn antimista. Espanjasta löytyy …
Gastronomia
Jani Paasikoski suosittelee aloittamaan uuden vuoden siirtymällä pysyvästi rentoon ja terveelliseen Välimeren ruokavalioon. Tähän aikaan …
Opettele tapas-kulttuurin lyhyt oppimäärä ennen ravintolaan tai terassille suuntaamista. Tapaksia voi syödä monella tavalla, kuten …
Tämä kysymys on yksi yleisimpiä, joita Espanjaan tuleva suomalainen esittää. Churrot, Espanjan pitkulaiset munkit, vievät …
Perinteinen espanjalaisen “piston” aineksia ovat tomaatti, kesäkurpitsa, paprikat ja sipuli – sekä tietenkin laadukas oliiviöljy. …
Tuhdissa migasissa – espanjalaisessa pyttipannussa – yhdistyy rapeaksi paistettu leipä, oliiviöljy ja liha. Espanjalaiseen migas-paistokseen …
Löysä vai kypsä? Sipulin kera vai ilman? Espanjalainen tortilla de patata on aina tekijänsä maun …
Kuluttajan valittavana on nykyään lukemattomia erilaisia kasviöljyjä. Harva yltää ravintosisällöltään vanhojen suosikkien, rypsi- ja oliiviöljyn, …
Las Tablas del Rey -ravintolaa Fuengirolassa pyörittävä kokki David Rey loihti Olé-lehdelle joulumenun ja kertoi …
Vielä kymmenen vuotta sitten kasvissyöjät ja vegaanit olivat Espanjassa erikoisuus. Nykyään kasvisperäistä ruokavaliota suosivilla on …